鼎庵の手焼き煎餅『金の鼎庵』は、秋田県産うるち米100%の生地を、職人が一枚一枚丁寧に手焼きをし、味付けのたれは老舗の石孫本店の丸大豆一番搾り醤油『百寿』と『吟醸孫左エ門味噌』、高機能玄米100%使用の『石孫の金の蔵』をもとに、独自に配合した秘伝甘味噌だれで味付けをした自信作です。 鼎庵の手焼き煎餅『銀の鼎庵』は、秋田県産うるち米100%の生地を、職人が一枚一枚丁寧に手焼きをし、味付けのたれは、仕込塩水の代わりに本醸造秋田県産丸大豆醤油を使用し、さらに、あきたこまち米麹で二段仕込した濃厚醤油『浅利佐助商店の百年蔵生じょうゆ』をもとに、波照間産黒糖を独自配合した秘伝醤油だれで味付けをしたこだわりの作品です。 【原材料名】《銀の鼎庵》うるち米（秋田県産）、醤油、黒糖（沖縄県製造）、水飴、本みりん、あおさ　《金の鼎庵》うるち米（秋田県産）、醤油、砂糖、味噌 【アレルギー表示】　小麦・大豆 【賞味期限】180日（※120日以上のある商品を発送） 【保存温度】常温 湿気に弱いため開封後はお早めにお召し上がりください。 本品製造工場では、同一ラインにて、卵・小麦・大豆・豚肉・かに・えび・ごま・乳を使った商品を製造しています。